Sastojci:
- 2 tikvice (srednje veličine)
- So i biber po ukusu
- 1 žličica sušenog peršina
- 1 žličica mljevene slatke paprike
- 3 jaja
- 100 g krušnih mrvica
- 50 g brašna (glatko ili oštro)
👩🍳 Priprema:
- Pripremite tikvice
Tikvice operite i narežite na kolutiće debljine oko 0,5 cm. Posolite ih i ostavite 10–15 minuta da puste vodu. Zatim ih lagano posušite papirnatim ubrusom. - Pripremite paniranje
- U jednu posudu stavite brašno.
- U drugu umutite jaja s malo soli, papra, peršinom i paprikom.
- U treću posudu stavite krušne mrvice.
- Pohujte tikvice
Svaki kolutić tikvice uvaljajte redom u brašno, jaja, pa krušne mrvice. - Pržite do zlatne boje
U tavi zagrijte ulje i pržite tikvice s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave. Ocijedite ih na papirnom ubrusu.
🍽️ Poslužite kao:
- Predjelo
- Prilog uz meso
- Večeru s jogurtom ili umakom od kiselog vrhnja
Savjet: Ako želite zdraviju verziju, tikvice možete ispeći i u rerni na 200°C oko 20 minuta (okrenite ih na pola pečenja).
