Lubenica je nezaobilazan simbol ljeta — sočna, osvježavajuća i prisutna na gotovo svakom stolu tokom toplih dana. No, dok uživamo u njenoj crvenoj, slatkoj unutrašnjosti, koru često bez razmišljanja bacamo. Ipak, upravo ona krije brojne mogućnosti za kulinarske eksperimente, zdravu ishranu, praktične trikove u domaćinstvu, pa čak i pomoć u bašti.
1. Domaći džem od kore lubenice
Kora se oljušti i ostavi samo bijeli dio, nareže na kockice, kuha s vodom, šećerom i limunovim sokom. Dobija se osvježavajući namaz sa blagim citrusnim okusom, idealan za palačinke, tost ili kao dodatak kolačima. Tradicija iz seoskih domaćinstava vraća se kao primjer održivog kuvanja.
2. Zdravi smoothie
Pomiješajte bijeli dio kore lubenice, jogurt ili biljno mleko, sezonsko voće (banana, breskva) i malo limunovog soka. Dobijate gusti, hranljivi napitak bogat vlaknima, koji može pomoći probavi i detoksikaciji.
3. Prirodni domaći sladoled
Umutite bijeli dio kore s mlekom (ili biljnim mlekom), dodajte med ili šećer i malo vanile, pa zamrznite. Bez aditiva, idealna poslastica za vruće ljetne dane.
4. Slane varijante
Koru lubenice možete ukiseliti ili koristiti kao sastojak za ajvar, chutney ili salate. Izrendana kora pomiješana s lukom, sirćetom i začinima osvježiće jela poput mesa ili sira.
5. Vrtlarski saveznik
Kore lubenice bogate su kalijumom, fosforom i magnezijumom. Kompostirane obogaćuju tlo, dok se kao prirodni repelent za insekte i sredstvo za zadržavanje vlage koriste u vrtu. Neki vrtlari ih koriste i za odbijanje komaraca.
6. Prirodna sredstva za čišćenje
Koru lubenice možete iskoristiti za poliranje sudova od nerđajućeg čelika ili za čišćenje listova sobnih biljaka. Ovi prirodni trikovi štede novac i sigurni su za kućne ljubimce i djecu.
7. Hrana za domaće životinje
Kore lubenice su osvježavajući i hranljivi zalogaj za kokoške, patke ili svinje, bogate su vodom i vlaknima.
Zaključak
Sljedeći put kada jedete lubenicu, nemojte baciti koru! Iskoristite ovaj često zanemareni deo voća za ukusne recepte, zdravu ishranu, praktične trikove u domu i pomoć u vrtu.
