Lagan za pripremu, bogat aromom i bez vještačkih dodataka — ovaj domaći sok od nane je pravi ljetni eliksir. Osim što rashlađuje, nana ima i blagotvorno djelovanje na varenje i smirenje.
🥄 Sastojci:
- ✅ 300 g svježe nane (mente)
- ✅ 5–6 kašika šećera
- ✅ 3 kesice limuntusa (limunske kiseline)
- ✅ 3 l vode
- ✅ 3 kg šećera
👩🍳 Priprema, korak po korak:
- Pranje nane
Dobro operite svježu nanu hladnom vodom da uklonite nečistoće i eventualne bubice. - Usitnjavanje
Nanu sitno isjeckajte makazama ili nožem. - Maceracija – faza 1
Pomiješajte usitnjenu nanu sa 5–6 kašika šećera i limuntusom. Dobro izgnječite rukama (ili tučkom), da oslobodite prirodne arome i ulja. - Dodavanje vode
Smjesu prelijte s 3 litre hladne vode i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu. - Cijeđenje
Procijedite tečnost kroz gazu ili gusto sito. Odbacite biljke. - Dodavanje šećera – faza 2
U procijeđeni sok dodajte 3 kg šećera i miješajte dok se potpuno ne rastopi. - Odmor i miješanje
Ostavite sok da odstoji još 24 sata, uz povremeno miješanje (svakih 4–5 sati). - Finalno cijeđenje
Još jednom procijedite sok da uklonite eventualne taloge i ostatke. - Pakovanje i čuvanje
Sipajte u sterilne staklene flaše, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (ili u frižideru).
❄️ Kako se koristi:
- Razblažiti s vodom po želji (preporučeno 1:4 ili 1:5)
- Poslužiti sa kockicama leda i kriškom limuna
- Možete dodati i svježe listove nane za dekoraciju
ℹ️ Savjeti:
- Umjesto bijelog šećera, možete koristiti smeđi za malo drugačiji ukus
- Ako želite manje slatku varijantu, smanjite količinu šećera u drugoj fazi
- Može se kombinovati i sa gaziranom vodom za mint-sparkling efekat
📦 Rok trajanja:
- U frižideru: do 3 sedmice
- U sterilnim flašama na hladnom mjestu: do 2 mjeseca
- Može se i zamrznuti u manjim porcijama
💚 Zašto je dobar?
- Nana djeluje antibakterijski i umirujuće
- Pomaže kod lošeg varenja i nadutosti
- Odlična alternativa kupovnim sokovima punim aditiva
